Fin de Siècle

Fin de Siècle sert les plats belges pour lesquels on vient à Bruxelles et qu’on trouve rarement en dehors d’un menu touristique : la carbonnade flamande mijotée à la bière, le stoemp saucisse, le lapin à la kriek, les chicons au gratin et les moules en saison. Le menu du jour est écrit à la craie sur le mur plutôt qu’imprimé, et les portions sont telles qu’une entrée est une erreur.

La carte des bières est longue et le personnel vous conseillera un accord avec ce que vous avez commandé si vous le demandez, ce qui vaut la peine : la plupart de ces plats sont cuisinés à la bière, et boire la même à côté est tout l’intérêt. Gardez de la place pour les gaufres ou le cheesecake au spéculoos.

La salle est sombre, bondée et franchement bruyante. C’est le caractère de l’endroit plutôt qu’un défaut, mais ce n’est pas là qu’on va pour une conversation tranquille ou un coucher tôt avec de jeunes enfants.

Le problème de l’heure

Ils ne prennent aucune réservation. À midi et à partir de dix-neuf heures trente environ, la salle est pleine, et la file sur le trottoir est normale plutôt que mauvais signe.

Notre conseil à nos hôtes : arriver vers 18h00. Vous entrerez en général directement, la cuisine n’est pas pressée, et la salle se remplit autour de vous dans l’heure qui suit, ce qui est de toute façon la meilleure moitié de l’expérience.

À vérifier en arrivant : la maison a de longue date la réputation de n’accepter que les espèces. Leur propre site n’indique pas de politique de paiement, alors emportez des billets plutôt que de supposer que la carte passera.

Pour s’y rendre

C’est une quinzaine de minutes de marche depuis l’appartement, vers l’ouest en passant devant la Bourse et en direction de Sainte-Catherine. L’itinéraire par les Galeries et la rue Antoine Dansaert est le plus agréable.